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糖尿病应该选无糖食品?8 个最爱忽悠糖尿病人的谣言
来源: | 作者:zdlzj0 | 发布时间: 2016-10-10 | 213 次浏览 | 分享到:


  糖尿病患者除了吃药、打胰岛素之外,都很当心生活中的细节,唯恐一个不留神,血糖又飙升了。但是,朋友圈里总有些「注意事项」疯传,让本来就神经紧绷的糖友们更加焦虑。

  其实,这些所谓的「注意事项」中,给大家揭开迷雾,将谣言各个击破。

  误区一:只要不吃甜的食物,血糖就不会升

  甜味的糖会升高血糖,但没有甜味的淀粉在消化之后也会变成葡萄糖。

  所以,所有含淀粉的食物,比如米、面、高粱、燕麦、红薯、土豆等,也都会升高血糖。

  关键是吃的量要控制好,不能吃太多。
  


  误区二:糖尿病人要注意选择无糖产品

  很多所谓的「无糖产品」,比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等配料。

  它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖,所以还是少吃为妙。

  另外,不少「无糖产品」,比如无糖饼干,无糖小点心中,还有大量的油脂,吃多了容易导致能量超标,也不利于血糖的控制。

  误区三:糖尿病人绝对不能喝粥

  我们一般都告诉糖尿病患者不要喝白米粥,但燕麦粒煮成的粥和杂粮杂豆占一半以上的杂粮豆粥可以喝,因为它们的血糖反应相对较低。

  那种以精白米为主,少量点缀一点杂粮的所谓八宝粥,以及加了一点点鱼片肉片蔬菜碎的,熬得非常熟烂的广式白米粥,还是不要喝了。


  
        误区四:所有杂粮都能帮助控制餐后血糖

  并非所有杂粮都能帮助控制餐后血糖。

  在白米白面之外,以杂豆类的餐后血糖上升速度最慢,比如芸豆、豌豆、红小豆、绿豆等;其次是整粒的燕麦和荞麦;然后是大麦、全粒小麦;接下来是黑米、糙米、小米、玉米等其他粮食。

  玉米糊糊升高血糖的能力,并不比白米粥低多少。

  误区五:糖尿病人可以用鱼肉蛋类来替代一半主食

  有的糖尿病人觉得不能多吃主食,为了控制血糖,可以大量吃鱼肉蛋来代替主食。

  这完全是一个误解。

  对于需要控制血糖的人来说,肉应该适量吃,如果肾脏功能完好,鼓励有部分日子用豆制品来替代肉类。


  误区六:主食里加点油,有利于控制餐后血糖的上升

  做主食时添加油脂,做成烧饼、花卷、葱花饼之类,并不利于控制餐后血糖的上升。

  油脂本身虽然不升高血糖,但油脂延缓血糖上升的效果并不明显,而且过多油脂会降低胰岛素敏感性,使此后的血糖控制能力下降。

  误区七:需要控制血糖的人不能吃水果

  需要控制血糖的人可以少量吃各种水果,其中优先选择那些升糖指数较低、甜味较低的水果,比如苹果、桃子、杏、猕猴桃、橙子、柚子、草莓、蓝莓、桑葚等,一次可以吃拳头大小的量。

  荔枝、桂圆、枣之类含糖太高的水果,只可在两餐之间每次吃三四粒,而且需要相应扣减三餐主食。


  误区八:糖尿病人不能喝牛奶和酸奶

  有些人觉得,因为牛奶里含乳糖,酸奶含少量乳糖和蔗糖,所以不适合糖尿病人食用。

  其实,虽然牛奶里含乳糖,其血糖反应仍然比米饭馒头低得多,而且在早餐喝牛奶配合粮食类主食,能延缓血糖上升速度。

  乳酸有延缓餐后血糖上升的作用,含糖酸奶血糖上升速度也比米饭馒头慢,无糖酸奶更无需顾虑。
       
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